缺乏脂肪酸的危害你了解吗？缺乏脂肪酸不仅会引起人的生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损，还会影响智力发育，引起肝脏、肾脏以及神经和视觉的多种疾病。此外，构成植物内油脂的脂肪酸还能帮助脂溶性维生素的吸收，增加粮食的味道和饱腹感，同时也能反应粮食的品质好，是我们在进行粮食质量判断时不可或缺的重要数据指标。
脂肪酸值测定仪是一种以滴定终点颜色变化为控制依据的自动滴定装置。它实现了集判定、计量、数据处理、测定结果显示于一体，使用简单、操作易上手，可以及时通过脂肪酸值的变化来对粮食的质量变化做出测定，避免了因时间和环境等外界因素造成的结果误差。同时，直链淀粉测定仪对样品的破坏性小，不会发生因操作不当而降低样品数值参考性的情况，保障了结果的客观性和真实性。是测定稻谷、糙米、大米等粮食作物中的脂肪酸值的重要仪器，为我们建立安全、公正的食品安全体系提供了依据。
